香菜，莴笋，花椒，基围虾
1、基围虾球壳，挑去虾线，加盐，料酒，淀粉入味。
2、香菜切段，莴笋去皮切滚刀块。
3、莴笋放油炒一下备用。
4、锅放油，加姜片和花椒煸香，等花椒香味出来后，捞起花椒不用，下虾翻炒，加入莴笋，盐，鸡精。出锅前加入香菜段，翻炒一下可以了。
这是我在饭店吃的，饭店加的是鸡块，我前两天肉吃多了，就改成虾了。如果你爱吃辣的话，可以在煸花椒的时候加入干红椒，辣辣的吃起来肯定更好。
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