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自制果拌酸奶

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地瓜的厨房笔记 blog
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【自制果拌酸奶】

材料:

牛奶500毫升   酸奶150毫升   白糖50克   果酱适量   密封罐一个

作法:

1、把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒

2、把牛奶倒入奶锅内,倒入白糖搅拌煮开,然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手

3、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀,密封盖子,然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶

4、把酸奶盛入碗内,加上两勺自己喜爱的果酱即为果拌酸奶

地瓜的贴心建议:

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4

2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油

3、发酵时最好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里吧

4、制好的酸奶应当无乳清淅出,洁白粘稠

5、如果食用不完应当放入冰箱,并且尽快食用完哟

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/80605945.html

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