蜂蜜(蜂乳)营养价值剖析

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶“。

蜂乳又叫蜂王浆，是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物，营养比蜂蜜高得多。

≮功效≯

失眠的人在每天睡觉前口服一汤匙蜜糖(加入1杯凉开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脏和血管功能 ，因此经常服用对于心血管病人很好处。

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。蜂蜜还能解酒。

便秘者长期服用蜂蜜，可润畅通便。

食用蜂蜜能迅速补充体力，解除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

蜂蜜还具有杀菌的作用。经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长，能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤。

蜂乳能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复，调整分泌及新陈代谢，还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能和奇异的医疗效果。

≮适用人群≯

所有人都适合。

更适宜老人和小孩食用。

≮适用量≯

每天20克。

≮特别提示≯

夏秋季节不宜食生蜂蜜。

婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃身份证嫩发生蜂蜜中毒。

食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。

蜂乳应在冰箱中冷冻保存。

≮健康红绿灯≯

由于蜂蜜含果糖量高，糖尿病人食用要适量。

蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。

蜂乳不适合那些对花粉过敏者食用，低血糖的人也不宜多食。

≮主要营养素≯