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红枣糯米粥

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红枣糯米粥的做法

我家有本《宫廷颐养与食疗粥谱》,不知道打哪儿来的,有些年头了,封面朴素、内页已经发黄。当我偶然在整理书架时发现这本书时,感觉像发现武功秘笈一样惊喜。

有几点让我对这本书敬畏有加:

1、封面所书“宫廷”两字,凡是沾“宫廷”的必是曾经不外传、皇族专用的,所以,自然让人徒生敬仰。

2、来历不明。我不记得自己买过这么一本书,虽然出版日期是1988年,不是1888年,但也是近20年以前的事了啊!我怎么可能在中学时候就给自己买本养生秘笈?来历不明的东西就会让人觉得神秘,虽然也许是我曾经在旧书摊上淘的。

3、内容深奥。书中收录了近千个粥谱,很多食材闻所未闻。比如有一款壮阳的粥,材料为硫磺和大米等,让我看得惊叹不已,就知道硫磺可以造火药,不知道居然还可以壮阳,难道两者有相通之处?还有诸如“糜角霜”、“楮树白皮”、“鹿脸肉”、“羊胎”等等不知道哪儿能搞到的材料。

4、对每味材料功效的描述如同中医大夫给开的药方,“性辛、温,归脾、胃,行气宽中、健脾化湿。。。。。。”这些文字让我看得我云山雾罩外加无限崇敬。

不过这本让我敬畏的秘笈其实是很实用的,不乏简单易行的粥品。我曾经依法做过“红枣糯米粥”,让我家那位连服半月,真的治好了他的胃疼。

所以,隆重将这款“宫廷秘方”治胃疼粥推荐给大家,在寒冬里,香甜的红枣糯米粥就算治不好胃疼,也能暖心滋润啊!

友情提示:这款粥对脾胃虚弱引起的初期胃病有改善效果,如果胃病严重还是要找医生医治哈!

红枣糯米粥的做法

材料:

糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量

红枣糯米粥的做法

做法:

1、将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟

2、锅中放入足够多的水,我放了3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中

红枣糯米粥的做法

3、放入红枣

红枣糯米粥的做法

4、用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底

红枣糯米粥的做法

5、烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来

红枣糯米粥的做法

6、开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可

7、盛出,加适量红糖搅匀趁热食用

红枣糯米粥的做法

养胃补虚,治脾胃气虚所致的胃脘隐痛,喜温喜按者。

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熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。

红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b01000a5o.html

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