下载 APP
搜索

巧克力玛芬

美食厨房 > 糕点小吃
Candey
Candeyblog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

简单做蛋糕:巧克力玛芬

巧克力MUFFIN

玛芬,也叫麦芬,muffin的音译,一种小松饼,介乎蛋糕、面包之间的小蛋糕,常用纸杯制作,特点是制作非常快速,把液体材料和固体材料分别混合好,然后混在一起,烤出来的成品松软湿润。

曾有朋友问过我,为什么做不出"康师傅妙芙蛋糕"的口感?

象绝大多数外卖的点心一样,如果你留心一下外包装中的原料,他们标注的大多是"食用植物油"或"液态酥油"等.而我们真要用家里的植物油来做,根本做不出外卖的效果.

其实,他们所用的油脂,"植物"只是一种噱头,不明白还以为很健康,实际上危害远远高于同量的动物性油脂,因为那是氢化的植物

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页