巧克力香草双色蛋糕

色尘＠琴心茶韵 blog

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材料：

鸡蛋、红糖、低粉、泡打粉、可可粉、香草粉、白糖。

做法：

1、3个鸡蛋＋30g红糖放入打蛋盆中，隔热水打发

2、打发的程度标准是用打蛋头舀起蛋液画个八字，十秒内不消失就是成功了（烤箱预热130度）

3、50g低粉＋2g泡打粉＋10g可可粉拌匀后，筛入蛋液中，轻轻翻拌均匀

4、将巧克力蛋液倒入蛋糕模中，烤箱130度烤20分钟左右

5、烤制巧克力蛋糊的时候，再将3个蛋＋30g白糖打发，然后将50g低粉＋2g泡打粉＋10g香草粉混合均匀后筛入蛋糊中

6、将烤箱里的蛋糕模取出，将香草蛋液倒入，放入烤箱继续烤40－50分钟即可

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