镍具有刺激血液生长的作用，能促进红细胞再生。在人体缺铜的情况下，镍的生理活性发挥得更好，但并不影响人体内铜的生理活性。镍的丰富来源有茶叶、坚果类和海产品类，裸麦、燕麦。良好来源有可可、奶油、谷、部分蔬菜、肉类等。一般来源及微量来源有水果类和乳制品等。
