原汁原味 清炒鲫鱼

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材料：

野生鲫鱼、姜、盐、黄酒、葱花

做法：

1、鲫鱼去鳞，去内脏，切成块

2、热油下姜片爆香，滑入鲫鱼，大火快速翻炒，加黄酒，加盐，片刻就可起锅

3、撒葱花

小贴士：

1、切不成块，用厨房剪，更整齐

2、防止鱼块碎掉，不可多用铲子翻炒

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000b0i.html