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糟卤翅尖

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朵颐幸福的味道
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糟卤翅尖的做法

材料:

翅尖、酱鸭调料、糟卤、姜、葱

做法:

1、翅尖洗净,加水没过,烧开冲洗干净

2、调料倒入锅中,加姜片和葱,放入翅尖,沸腾后即关火

3、10分钟后再开火煮沸,关火在酱汁中冷却

4、凉透的翅尖浸在糟卤汁中,冰箱冷藏二小时以后食用

小贴士:

1、翅尖选用麦德龙保鲜包装的肉品,品质比较保证

2、做完酱鸭,剩下的酱汁可以不必浪费,味道很浓很正,成品既有酱汁的香,还有卤汁的清爽

3、关键是焖的时间,而不是煮,节省了能源又能把肉做到酥而不烂

4、糟卤汁买的鼎丰牌,是用香糟、黄酒、盐等调配成的

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000b4f.html

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