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糟毛豆

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朵颐幸福的味道
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糟毛豆

材料:

毛豆1斤、糟酒250ml、盐2小匙、色拉油1小匙

做法:

1、毛豆表皮洗净,用剪刀分别剪去两头待用

2、倒入锅中,加水,没过豆子

3、大火煮5分钟,加色拉油和盐,转中小火煮10分钟即熟

4、取出冷却后,倒入糟酒浸泡二小时

小贴士:

1、加色拉油可使毛豆在煮制过程中保持碧绿的翠色

2、糟酒可在超市购买,有咸味,适当减少煮时的盐分

3、也可只清水煮制,不加糟酒,体味豆鲜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701000boz.html

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