下载 APP
搜索

醋溜藕片

美食厨房 > 热菜菜谱
寄居贝壳
寄居贝壳blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

个人口感:爽爽脆脆的藕片,配上蒜香,醋溜的味道,美味

材料:

藕瓜一节、蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克

做法:

1、藕瓜去皮,切薄片,放进冷水中浸泡,待用

2、把切好的藕片焯水,马上放入冷水中浸泡,待用

3、锅里放底油,七八成热,放入蒜末,炒出香味

4、放入白醋,爆香,放入沥干水份的藕片,翻炒,调入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅

后记:

1、焯水后的藕片,更加爽脆,焯水的时间不要过长

2、由于藕片焯过水,不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感

3、干辣椒,可以根据个人的口味增减。如果添加干辣椒的话,可以跟蒜末一起入锅

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000ax7.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章
美食天下首页