橙香薯片

寄居贝壳blog

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个人口感：

红薯中透着淡淡的橙香，香甜的美味

材料：

红薯、糖、淀粉、盐少许、橙子。

做法：

1、橙子去皮，薄薄的隔膜也要去掉，捣碎；

2、红薯切厚片，放入沸水中煮至表面变色；

3、淀粉中加入糖、少许盐，加入适量的水，搅拌均匀；

4、煮熟的红薯片放入面糊中均匀沾满；

5、锅里放油，6分热左右，放入沾好的红薯煎至两面金黄；

6、锅里放少许油，放入捣碎的橙子，搅拌，放入煎好的红薯片；

7、收汁，就可以出锅了。

后记：

在红薯的煮制过程中不要煮的时间过久，容易捣碎

橙子的隔膜要去除干净，捣的尽可能碎

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb010007cc.html