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榴莲壳玉米大骨汤

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寄居贝壳
寄居贝壳blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

个人口感:

废物利用的一道汤水,既美味滋润又可以使你成为他心目中的巧手小主妇呢

材料:

榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

做法:

1、榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用

2、猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用

3、把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可

后记:

1、猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好

2、榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感

3、玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000bkk.html

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