三鲜烧卖

朵颐幸福的味道 blog

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原料：

面粉、澄面、盐、糖、酱油、香油、香菇、木耳、小虾米、鸡蛋、糯米

做法：

1、面粉澄粉混合加温水揉均匀，松驰半小时

2、香菇木耳泡发洗净，剁碎

3、小虾米用温水洗净，鸡蛋摊成蛋皮，切成丁

4、糯米蒸熟待凉

5、香菇木耳虾米蛋皮加盐，少许糖和香油拌均

6、拌入糯米，加少许淡色酱油

7、面团分成小剂，撒干粉擀成薄面片，放上拌匀的料，用手拢一下成形

8、大火蒸8分钟

小贴士：

澄面的量只需面粉总量的1/5

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_58801887010006dm.html