鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯。
1、鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；
2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；
3、2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟；
4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟；
5、汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。
搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉，很好吃。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009quo.html
