荞麦面、黄瓜、鸡蛋、香油、盐、五香牛肉、少许辣白菜。
1、荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中
2、黄瓜切丝，一个鸡蛋打匀，锅内烧滚水，倒入鸡蛋液搅散，放入黄瓜丝烧开立即关火，倒入少许香油和盐拌匀，凉一下
3、荞麦面捞出放在碗里，浇上黄瓜鸡蛋汤，放两片五香牛肉，少许辣白菜即可！
其实只用黄瓜鸡蛋汤泡就很好吃了，我小时候最喜欢妈妈在夏天做这样的荞面条给我吃呢……
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