富贵芝麻虾

阿苏的幸福生活 blog

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材料：

大虾、芝麻。

做法：

1、新鲜大虾洗净，去头，去壳，挑出背部的泥肠，挑段神经线防止其弯曲（腹部黑色的线）；

2、加料酒、盐、姜末腌半小时；

3、鸡蛋清1个，加玉米淀粉、盐、鸡精调成糊；

4、把腌好的大虾放入其中沾一层糊，然后放到芝麻里滚匀；

5、油锅放油烧热至180度，放入大虾炸2分钟捞出即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a901000733.html