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冰糖莲子红枣银耳羹

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冰糖莲子红枣银耳羹

银耳又称白木耳,雪耳,富含维生素D和硒,且有丰富胶质,历来作为滋补良药,具有开胃健脾,滋阴润燥的功效。

银耳配以红枣,莲子,枸杞,制成羹粥,更是滋补佳品。暑热难耐之季,来一碗冰镇的银耳羹,浓稠香甜,绝不亚于冰糖燕窝呢~

原料:

干银耳30克,红枣20克,莲子20克,枸杞10克、冰糖30克。

做法:

1、将银耳在水中泡4—6小时,莲子泡1小时左右;

2、将各原料洗净,银耳去根部,择成小朵,一齐放入高压锅内,倒入水,高出原料2CM左右;

3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟,下气后开盖撒入枸杞,盖上盖子,利用余热焖1-2小时即可食用。

冰糖莲子红枣银耳羹

冰糖莲子红枣银耳羹

小提示:

夏季若冰镇后食用,风味更佳。

特色:

滋补清润,香甜儒软

原文地址:http://bluby.blog.sohu.com/57742786.html

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