辣鸭掌

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材料：

鸭掌300克、蒜两瓣、姜3片、白酒、老抽、剁辣椒、盐。

做法：

1、锅内放少量油，放入鸭掌翻炒；

2、加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没鸭掌；

3、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。

特色：香辣可口

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