抹茶（或绿茶），蜜红豆，鲜奶油
戚风蛋糕的制作详解
蛋糕卷的卷法及制作分析
抹茶蛋糕卷，以10-15克抹茶粉替换低粉的量即可
1、抹鲜奶油的蛋糕卷，最好将蛋糕坯卷起定型后再松散开涂抹鲜奶油，这样比先涂抹鲜奶油再卷要容易很多。
2、涂抹鲜奶油之前的蛋糕卷，一定要彻底凉透，否则辛苦打好的奶油很快就会被热化掉。
3、现在这个天气，以及淡奶油打发后的稳定性差些，所以蛋糕卷需密封放入冰箱冷藏保存。
4、蜜红豆的制作方法，很简单，这次没拍，以后拍了再说。
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