荇菜的药用价值

荇菜 一名凫葵，属龙胆科植物，名见《唐本草》。苏恭说"荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之。”亦入药。

≮美食性味≯

甘、冷，无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质，脂肪，维生素B1、