毛蟹炒毛豆

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原料：

毛蟹、毛豆、葱、姜。

做法：

1、毛蟹洗净，斩小块；

2、毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用；

3、热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了！

小贴士：

毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我妈用小火煸熟，觉得挺好，就试了下我妈的做法。嘻，很鲜的！不过只限嫩嫩的小毛豆哦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701009rzq.html