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高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。
1、所有材料揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。
2、分割成两块面团，压扁排气，整形成长棍形，再进行第二次发酵；
3、在发酵完成的面包上，剪成橄榄枝形；
4、烤箱预热180度，上下火烤25~30分钟；
5、时间到，取出面包，自然放凉；
6、掰开来吃非常方便，每一口都充满麦子的香气。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100ajfy.html
