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红烧麻小

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食尚小米
食尚小米 blog
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原料:

小龙虾、旧庄蚝油、葱姜蒜、干辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角、花椒、酱油、盐、糖、鸡精。

小米美食定制-------红烧麻小

做法:

1、给小龙虾刷净身上的泥,

2、葱姜蒜切碎,辣椒剪块。

3、锅内放油,煸香葱姜蒜,花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角,煸炒出香味,

4、把小龙虾放入,翻炒,烹入白酒,放入蚝油,炒出香味,加盐、糖、酱油、鸡精、调味,放入开水略烧一会,大火收汁,出锅前勾薄芡,也可以放白糖收汁即可出锅。

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小贴士:

营养分析

1、小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、而且日本大阪大学的科学家最近发现,小龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501009hxc.html

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