炸茄盒的做法

yaya小舍 blog

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主料：

紫色长茄，肉馅。

辅料：

鸡蛋，面粉，啤酒，油。

做法：

1、鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）；

2、紫色长茄洗净切薄片；

3、瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟；

4、两片茄子中间夹上肉馅；

5、裹上面粉糊；

6、锅内油烧热，炸至两面金黄即可！

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