番茄卷心菜的risotto

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材料：

番茄1个，卷心菜小半切，洋葱1/3个，熟米饭

配料：

巴西里末，芝士粉，橄榄油。

调味料：

番茄沙司1大勺吧，少许糖，少许洋风高汤精，盐。

做法：

1、卷心菜切丝，番茄切块，洋葱切碎。

2、锅放少许油，放入洋葱碎炒至透亮后，放入番茄块，卷心菜丝，翻炒一下，加入番茄沙司，少许糖，翻匀，盖盖，等卷心菜丝塌下，出汁后，打开盖。放少许洋风高汤精，盐调味。

3、再放入熟米饭拌匀，煮1分钟就OK了。吃时，撒些巴西里末，芝士粉，喜欢的话，再放些橄榄油也不错。

小贴士：

全程不需要放水，全靠卷心菜释放出的水，所以味道很清爽，香鲜。当然你在做时候，用黄油，再加些葡萄酒就更正宗了哈。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea110100anmc.html