针亮鱼、姜片、蒜片、白糖、红葡萄酒、两滴香醋、生抽。
1、鱼洗净~切成段（一直有人怀疑俺地勇敢腻，其实俺从来不收拾鱼，通常请鱼贩代劳，要么向LG求援）。
2、热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼。
3、翻个身，让鱼入味。
4、加刚要没过鱼的红葡萄酒~两滴香醋、生抽调味，加些香葱~中火烧20分钟~
5、等汁全部收干，出锅吃吧~~味道非常不错~
“刺儿硬、刺儿硬”呵呵，刺的颜色挺PL地~肉质很细腻~~不知道大姐是怎么做地，LG一边吃一边说味道很好呀~~
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