老豆腐，黑豆豉，剁椒，调料。
1、老豆腐片成等厚的长方形片。
2、黑豆豉切碎。
3、锅中放油，中小火把豆腐煎成两面惊黄。
4、放黑豆豉和剁椒到锅里，用油煎香。
5、加水，加少量盐、糖、酱油等调料。
6、大火烧开，后小火焖一会，最后大火收汁。
好吃，下饭。
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