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照烧汁煎鸡扒

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留美坐家的煮妇生活
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原料:

带皮鸡腿肉(chicken thigh)

调料:

照烧汁,蜂蜜,黄酒。

照烧汁煎鸡扒

做法:

1、鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干;

2、鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟;

3、不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒;

4、皮面煎至金黄,翻面续煎至8成熟;

5、倒去部分鸡油;

6、加少量黄酒翻炒出香;

7、加照烧汁,蜂蜜,少量水,翻炒均匀;

8、大火烧至浓稠盛出,切条装盘即可。

照烧汁煎鸡扒

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100b1km.html

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