果冻版“冰皮月饼”

果冻の彩～夏色彩 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

材料：

白凉粉（果冻粉也可）、白沙糖、各种饮料、馅料可以是红豆蓉、芋头泥等等。

做法：

1、一般50克凉粉用250克凉水开均匀。

2、然后再煮开250*3分量的开水，把开好的凉粉水倒进去开水中，搅拌均匀，放进沙糖，放进奶茶粉或椰子粉或 奶粉，搅拌均匀。

3、等液体再烧开后关火。倒进模具，在常温下凉透就可凝固，不用放冰箱的！先倒一些进模具，凝固做成底层，然后放上馅料，再倒其余的饮料进去覆盖馅料。凝固，脱模，OK！

4、如果用的是鱼胶粉就不用煮啦~~把鱼胶粉在一小碟子（最好是金属）里面平铺，放3茶匙凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水份。

用一容器盛热水，然后把小碟子放在水面，用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。把杏仁露等饮料和鱼胶粉液体搅拌均匀。

先倒一些进模具，放冰箱凝固做成底层，然后放上馅料，再倒其余的饮料进去覆盖馅料。放冰箱凝固，脱模，OK！

【中秋吃剩的月饼怎么办？丢掉浪费，看看我如何把“鸡肋”变成美味吧！】

甜心炸饼

材料：月饼、糯米粉、白沙糖、油。

做法：

在此引用一下以前做老鼠糯米糍时的开糯米粉团的图片，份量不需要这么多，但是比例大家可以参照计算出来。

1、（无图）把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里，用凉水开成面