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豇豆、葱、面粉、辣椒、蒜茸。
1、 豇豆切段，加上葱花、盐水、鸡精腌渍。
2、撒上干面粉轻轻拌匀，撒上干辣椒丝。
3、上屉入蒸锅足火旺气蒸10分钟。
4、蒜茸拍碎加盐、水、辣椒油制成调味汁，吃时可蘸。
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
