挑食儿童的早餐秘笈（二）

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早餐主食之五：面包匹萨

内容：匹萨+水果+牛奶

准备时间：5分钟

制作时间：5-10分钟

做法：

1、蔬菜，火腿肉切丁；

2、取面包一片，涂抹一层番茄酱；撒马苏瑞拉芝士细条，蔬菜肉丁；

3、家用小烤箱预热，视功率烤5-10分钟，芝士融化，菜肉熟透即可；

小贴士：

1、火腿是腌制食品，尽量少给孩子吃；可将白煮蛋切丁，或用其他新鲜肉类；

2、蔬菜随意可选孩子爱吃的，但要易熟的种类；

3、如没有烤箱，也可用平底锅操作——先将小块白脱油（butter）融化，将面包片两边稍烤，再洒上芝士及其它，芝士融化菜肉熟透即可；

4、可将所有材料准备好放在面包片上，包上保鲜膜冰箱冷藏过夜；早上直接进烤箱制作（试过，没有问题；番茄酱不要太厚重）

早餐主食之六：家常煎蛋饼

内容：蛋饼+豆浆

准备时间：10分钟

制作时间：5分钟

做法：

1、鸡蛋两个，普通面粉1/2杯，高汤或水3/4杯，葱花，胡椒粉，盐调匀；

2、平底不沾锅倒油一小勺，油热后徐徐加入面糊，小火慢煎；

3、待一面煎熟，小心翻面续煎；蛋饼稍稍涨大即可。

小贴士：

1、这个量大致可以做三个蛋饼；家有幼儿的话，可以做厚一些，里面软嫩外面香脆；也可以摊很薄的饼卷起来吃；

2、爱吃葱的孩子不多，尽量不要用葱白部分，将葱花切细末。

早餐主食之七：烤芝士三明治（grilledcheesesandwich）

内容：三明治+水果+牛奶

准备时间：5分钟

制作时间：5分钟

做法：

1、平底不粘锅放少许白脱油（butter）融化；

2、小火将两片面包片煎热，放芝士1-2片在其中一片面包上，继续加热至芝士融化；

3、叠上另一片面包，对切即可；

小贴士：

1、grilledcheesesandwich是美国孩子很喜爱的一道食品，早餐，点心，正餐均可；

2、可夹入火腿片，肉肠，荷包蛋。

早餐主食之八：香菇虾仁馄饨

内容：馄饨+豆浆

准备时间：5分钟

制作时间：10分钟

做法：

1、水烧开，下馄饨（事先做好冷冻）煮熟；

2、高汤煮滚，加少许盐，鸡精，麻油，虾皮，紫菜，葱花调味；

3、如学龄儿童，适当加小馒头，小片面包。

小贴士：

1、馄饨的汤头尽量用高汤或鲜鸡汤代替，更加营养鲜美；

2、馄饨包好进冻箱，一两个星期内吃完最好；

3、菜肉馄饨更好，菠菜，荠菜，青菜，等等。

（以上早餐食谱适用于3-10岁儿童）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000bvk.html