饮食健康

红皮果蔬有助防癌

新加坡研究人员发现,红色表皮的水果和蔬菜,有助于预防乳腺癌和前列腺癌,还可能有助于治疗癌症病人。

新加坡国家癌症中心的癌症研究员许德弘博士,不久前发表报告说,他从红皮水果和蔬菜中发现了植物化学素,并给被移植了乳腺癌和前列腺癌肿瘤的老鼠喂食,发现它们的肿瘤开始缩小。

他说,红辣椒、红苹果和那些有红色表皮的蔬菜和水果,对于乳腺癌有抗扩散作用;植物化学素具有抑制癌细胞误导养分流向的能力。

他希望将来植物化学素能够与其他治疗方法共同使用治疗癌症。

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