超级大黄蜂吐司

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材料：

高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g、牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉250g、酵母粉3g。

做法：

1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团即可，冷藏12小时；

2、在冷藏好的面团里，继续添加：牛奶70g、鸡蛋1个、黄油50g、盐5g、白糖70g、高粉250g、酵母粉3g。开着面包机的盖，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次发酵到2倍大；

3、分割成两块，静置10分钟（面团比较湿，可在手上拍些面粉防粘）；

4、擀成圆饼，折叠两下，再擀成长方形；

5、卷起长方形，放入吐司模；两块面团刚好是两个吐司的分量；

6、防在温暖的地方第2次发酵到满模，预热烤箱210度，上下火烤40分钟。

7、时间到出炉，脱模放凉；

8、天气潮湿，两个胖糊糊的牛奶吐司，表面有些发皱了；

9、掰开一块来吃，组织特别柔软，味道真是超棒。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501000cq3.html