普通女人做家常饭菜

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照烧汁香煎海鲈鱼（seabass）

原料：

冰冻海鲈鱼一块（seabass）

配料、调料：

西芹一根、红甜椒一片、黄油一块、照烧汁、白葡萄酒、湿淀粉、白糖。

做法：

1、鲈鱼自然解冻，洗净擦干水分；

2、少许盐，黑胡椒，酒调味，腌10分钟；

3、锅中放黄油一块小火融化后，放入鲈鱼煎；

4、小心翻动煎熟至两面金黄，取出盛盘，洒西芹，红椒；

5、原锅中加一小块黄油，加入一勺白葡萄酒，两勺照烧汁；

6、煮滚后加入少许白糖，湿淀粉勾芡，淋在煎好的鲈鱼上即可。

上汤芦笋

原料：

芦笋半斤（洗净，切段），鸡蛋一个，皮蛋一个（切小块），罐头草菇几个（对切两半），熟方腿肉一块（切片）

配料、调料：

鸡汤或高汤一碗，盐，鸡精，薄湿淀粉。

做法：（简单清淡版）

1、放一锅水煮滚，芦笋穿烫至断生，立即取出装盘；

2、鸡蛋煎成荷包蛋，切大块，摆放盘中；

3、皮蛋切小块摆放盘中；

4、鸡汤一碗煮滚，放入方腿肉，草菇略煮；

5、取出草菇，方腿肉码放盘上；

5、加少许盐，鸡精调味，湿淀粉勾薄芡；

6、趁热将上汤汁浇在盘中即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000ce4.html