鲇鱼、豆腐一块儿、葱、姜、蒜、米酒、两滴米醋。
鲇鱼汆豆腐是个家常菜，做法很简单：
1、鱼切段儿、吉祥三宝葱姜蒜、一块儿豆腐切块。
2、热油煸香姜片。
3、放入鲇鱼、滴一些米酒。
4、加入葱蒜推炒两分钟。
5、加一些高汤（没有的话清水也可）、把豆腐加入。
6、加盖，大火闷15分钟。
7、加香葱离火。
8、滴两滴米醋，就锅取材吃吧。
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