虾米、腐竹、盐、胡椒粉、鸡精、大葱、姜、小红辣椒。
1、将虾米用温水洗净，泡软；
2、腐竹洗净切段；
3、将葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝；
4、在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水；（对不起，各位筒子，我一开始发文章，忘了写--放虾米了，所以真的瞎米了哈哈，后来看了众筒子的好心加挖苦的留言才改过自新，抽自己一大耳瓜了）
5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，将汁收稠上碟即可。
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