葱油拌双黄

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原料：

黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片，食用油，盐，鸡精，糖。

做法：

1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右；

2、金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花；洋葱切大片；

3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；

4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之；

5、将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时；

6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可。

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