浓情巧克力皇冠蛋糕

食尚小米 blog

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必备工具：

玻璃碗（3个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。

原料：

好时SpecialDark特浓黑巧克力300克、400克的黄油，300克的砂糖、300克面粉、熟杏仁切片、椰蓉、葡萄干。

做法：

1、400克的黄油，300克的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上300克面粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。

2、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里。

3、烤箱提前预热200度上下火。

4、将模子放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用。

5、准备好100克好时SpecialDark特浓黑巧克力切碎作为巧克力碎备用。

6、准备200克好时SpecialDark特浓黑巧克力切碎，隔水加热，融化后，一半装入裱糊带，在牛油纸上挤出环纹冷却后取下。

7、刚刚烤好的蛋糕取出放置冷却。

8、将另一半好时SpecialDark特浓黑巧克力加热搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。小米我费劲巴拉放上提前做好的巧克力环纹围在蛋糕四周。

9、在将熟杏仁切片在巧克力蛋糕上拍成花，洒上香香的椰蓉，和葡萄干、巧克力针。（此处食尚小米我屏住呼吸小心翼翼的用巧克力针拍了一个我小米少数会拼的几个英文单词）

10、最后待表面巧克力酱快凝结时，洒上接好的细巧克力碎，就好了，很像皇冠吧。冷却一会再吃更惊喜。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100atfy.html