酒酿银耳糖水

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原料：

干银耳4朵、冰糖1大块、鸡蛋1只、酒酿适量。

做法：

1、干银耳用温水泡发，去根和硬质物，将花朵清洗干净。

2、放入适量清水，将银耳煮半小时后，加入冰糖再煮半小时。

3、另取小锅，舀入适量银耳。

4、开小火，打散鸡蛋，将蛋液慢慢倒入银耳汤内，快速将蛋液划散，形成蛋花。

5、添加入适量酒酿即可。

小贴士：

1、煮好的银耳要尽快食用，否则营养成分会消失，现吃现煮最好。

2、根据人数舀出适量银耳再加入鸡蛋，否则银耳汤会发腻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100bumc.html