饮食健康

你掉入饮食陷阱了吗?

活在都市丛林的现代人,因工作忙碌,经常在外用餐或者随便吃吃,而忽略了饮食也是防治疾病、促进健康、延缓衰老的重要因素。不良的饮食习惯不仅会影响健康,还会降低工作效率,影响工作质量。在尝试让你身体健康的饮食方法之前,不妨先改掉不良的饮食习惯。

不吃早餐

省略早餐会使胃受到严重的伤害,让人无法精力充沛地工作,而且还容易加速衰老。国外某大学经研究发现,在接受调查的7000人中,不吃早餐的人死亡率高达40%,而另一所大学在一次对80至90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。

晚餐太丰盛

傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。同时,持续时间较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人失眠。

嗜饮咖啡

过量咖啡的摄入容易使人罹患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高。嗜饮咖啡,还会降低工作效率。

餐后吸烟

饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力处于最佳状态,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体,从而更加重了对人体健康的损害程度。

保温杯泡茶

茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微火煎煮一样,会破坏茶叶中的维生素,使茶香油挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,还使有害物质增多。

宴席不离生食

三文鱼、象拔蚌、鲤鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等是办公室一族商务宴请时的热门食物,这些生食中存有寄生虫和致病菌的几率很高,再加上厨师们为了追求味道的鲜美,烹调温度往往不够充分,很容易让你在大快朵颐之时,病从口入。

水果当主食

很多办公室一族由于长期静坐的关系,运动量不足,出于减肥的目的,很少摄入主食,经常以水果代替,而专家提醒水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。

进食速度过快

加重肠胃负担,导致肥胖。很多办公室一族的午餐都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担。咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。

饮水不足

水分摄入不足,容易导致脑老化。办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补充不足。体内水分减少,血液浓缩及黏稠增大,容易导致血栓形成,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢的功能。

盒饭是隐形杀手

无论上班族还是学生,午餐吃盒饭的机会相当多,但是盒饭过于油腻,口味偏重,而且可能添加化学调味料,这些往往成了看不见的肥胖因子。在无法避免吃盒饭的情况下,具备正确的饮食观念就显得尤为重要,例如:尽量减少油炸类或高热量的食物,多挑选蔬菜或蒸煮的食物作为配菜。

少吃一餐来减肥

许多人以为不吃晚餐或早餐会瘦,其实这绝对是个讹传,在少吃一餐的情况下,反而容易造成另外两餐的过量摄取,导致体内脂肪堆积,让身材变得更糟糕。医学界有针对饮食所做的研究,结果发现相较于一天正常吃三餐的人,一天吃两餐的人会出现更严重的肥胖问题。由此可知,减重的概念在于热量控制,少吃一餐非但对减重没有帮助,甚至可能造成反效果,所以均衡饮食才是最重要的。

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