马兰的家常食疗菜谱

≮膳方小引≯

简介：为菊科植物马兰的全草及根。

性味：味辛，性凉。

说明：清热解毒、凉血止血、散结消肿；对慢性支气管炎、吐血、鼻出血、急性肝炎等症均有疗效。

马兰头车前草汁

≮配料≯

车前草400克，马兰头400克，蒲公英500克。

≮制法≯

把马兰头、蒲公英、车前草择洗干净，连根放进温开水里泡10分钟，捣烂，用双层纱布包裹，绞汁。

≮药用≯

每天早、晚分饮。

≮说明≯

清热解毒、利尿去湿；对慢性胃炎、慢性前列腺炎、尿道炎、早泄、结膜炎有疗效。

马兰头白茅根蜜饮

≮配料≯

鲜马兰头100克，鲜白茅根250克，蜂蜜20克。

≮制法≯

把鲜马兰头、鲜白茅根去杂洗净，在温开水中浸泡片刻，捞出，切成碎末，放在洁净双层纱布袋中，扎紧袋口，绞压取汁，汁液中加入蜂蜜，拌和均匀即可。

≮药用≯

每天早、晚分饮。

≮说明≯

清热解毒、凉血摄血；对月经超前、月经过多、鼻出血等症有疗效。

金针菜二马饮

≮配料≯

金针菜30克，马齿苋30克，马兰头20克，精盐、味精皆适量。

≮制法≯

1、把金针菜去杂洗净，在冷开水中浸泡2小时，捞出后沥水，切段；

2、把马齿苋、马兰头择洗干净，码齐，切成碎段，与金针菜一起放进砂锅，加水浸泡片刻，用中火煮沸，添入精盐、味精、拌匀，再煮沸即可。

≮药用≯

每天早、晚两次饮用。

≮说明≯

清热解毒，利水去湿，养血平肝；对乳腺炎、慢性肝炎、慢性前列腺炎、尿道炎、早泄有疗效。

苦瓜拌马兰头

≮配料≯

≮制法≯

1、把苦瓜放到清水里，反复洗净表皮，剖开后，去瓤、籽，切成薄片后洗净，放到碗中，添加少许精盐拌匀；

2、把鲜马兰头择洗干净，放入沸水锅烫一下，捞出，均匀码入盘内，把苦瓜腌渍水沥干，把苦瓜片码在马兰头上，把香醋、精盐、味精、白糖等拌匀的汁液浇在苦瓜上，拌匀即可。

≮药用≯

随餐食用，用量自愿。

≮说明≯

清热化湿、促进食欲；对慢性肝炎、糖尿病有疗效。