重庆老农创“老腊肉”牌子 把腊肉卖到俄罗斯

1月1日，走进赵孝春公司的办事处，记者看到，不到200平方米的房间里堆满了老腊肉、香肠等，员工们正忙碌着为订货的客户搬运、装车。这时两名老客户走进来，一边热情给赵孝春递烟，一边抱怨道，花了一个多小时才从办事处的原址找到鹅岭来。一名张姓客户买了价值1000多元的腊肉后告诉记者，他们全家这几年都是到两路口买“赵孝春牌”老腊肉过年：“吃老赵的腊肉上了瘾，他又突然搬了家，只得一路寻找而来。”

看着这些忠实的客户，赵孝春那布满皱纹的脸上露出了欣慰的笑容。

养猪初衷

只为一个月能吃一顿肉

这是一个一生都在用自己勤劳的双手，不断改变贫穷面貌和创造美好未来的山区农民。他也坦率地评价自己，是一个有点与众不同的创新型农民。

赵孝春的家乡位于我市最偏远的城口县，这里地处大巴山腹地，农民住在海拔1000多米高的山上，田少地多，交通条件非常差。赵孝春说，30年前，这里90%以上的农民家庭连猪都养不起，有不少人连吃上一吨饱饭都难，村民们几乎全部都居住茅草房。

赵孝春说，31年前，作为当时修齐镇高阳村一社的社长，他为了改变高阳村贫困落后的面貌，大胆开始了小包干，把集体的土地下放到农民家庭自己种，结果当年农民的收入就翻了3番。

赵孝春说，那时他最大的愿望就是一个月能吃上一顿肉。为了这个目标他就开始了养猪，也同时发动农民养猪。为了解决猪饲料问题，他先后开办过作坊式的酒厂、打米房、油坊，用酒糟、米糠、油饼等来喂猪。

从一开始的只养两头猪，到1988年的200头，赵孝春成了城口县名副其实的“天蓬元帅”。这时，他的家境有所改变，他的愿望从每个月能吃上一顿肉变成了，期望每周都能吃上一顿肉。

招待下乡领导吃肉

受鼓励创出“老腊肉”牌子

如今，在腌腊制品市场上，城口老腊肉可以说名声在外，重庆市民都十分熟知。但是早在14年前，根本就没有这个概念。那时，赵孝春养猪的目的是卖活猪来赚钱，让他记忆犹新的是：1994年已养数百头猪的他遭遇到了“经济危机”，那年突然猪肉市场价格大跌，活猪仅能卖3.2元/公斤，而养猪的成本价却达到了 5.4元/公斤。赵孝春为此亏了数万元，多年的利润都搭进去了。“实在亏不起了！”他将剩余的20多头猪宰杀后，按照城口当地的方式腌制成腊肉存起来。

恰逢此时，市里一位领导到高阳村考察，作为社长的他就用自己腌制的腊肉招待考察队一行。人们吃上香喷喷的腊肉后，都大加赞赏，并建议他可以拿到市场上去卖。

赵孝春顿时觉得豁然开朗，马上动员家人将腊肉背到万州市场去，打出了城口老腊肉的牌子以20元/公斤卖，不仅很快将20多头猪的腊肉卖完，每公斤腊肉还净赚了8元。意外的收获让他从此走上了生产、创造城口老腊肉品牌之路。

克服艰难条件运腊肉

2000米高山筑索道

当大城市的市民吃上香喷喷的城口老腊肉时，很少有人知道，这些腊肉是靠农民们从海拔1000多米、甚至2000多米的高山深处，一步一步用背篼背出来的。而凡是到过城口的人，都无不为这里艰难的交通条件感到吃惊。

赵孝春告诉记者，他自己投资800多万元建立的腊肉加工基地，至今都没能通公路。腊肉从厂里背运过河到公路边，每100斤需要2元钱的力钱，而且，把猪肉运出山需要经过一段300多米高的山路，农民搬运很艰难也非常危险。

在2002年，为了改善腊肉运输条件、降低运送成本，赵孝春拿出了8万元修了一条高山简易索道，该索道每次可运1吨重的货物。

产品供不应求

腊肉远销到俄罗斯

随着老腊肉的生意不断做大，赵孝春于1998年组建了自己的公司，并且投巨资建起了5000多平方米的生产基地。

1999年，他首次带着城口“赵孝春牌”老腊肉走进了主城，在石桥铺参加迎春商品展销会，其腊肉迅速成为市民的抢手货。这时的赵孝春已将山区贫困农民的角色转化成了精明的商人，他披上了全国劳模的绶带来卖腊肉，他相信全国劳模的身份可以取得市民的信任。在2003年的广交会上，他就在会场上现场煮腊肉让人们品尝，结果一炮走红。北京、上海、广州等地的客商都给他签订了上百吨的供货合同。3年前，赵孝春还出口了100吨腊肉到俄罗斯。

赵孝春说，他目前已成立了有120个会员参加的养猪专业协会，有2000多家农户长期为他提供鲜猪源，他说，他的收购价要比市场约高一点，农民都愿意将活猪卖给他。目前“赵孝春牌”老腊肉在市场上供不应求。他说，由于流动资金严重不足，去年花了9个月才办下来300万元贷款，错过了生产期，今年只能限产 300多吨，如果有充足的流动资金，年产量可达上千吨，按照每头猪生产60斤腊肉计算，可解决山区农民2万多头猪的销路。

赵孝春 今年64岁，重庆市城口县人，重庆赵孝春野生食品开发有限公司董事长。作为一个贫困山区的农民，他经过10多年的奋斗，创造出了重庆绿色肉类食品品牌——— 城口“赵孝春牌”老腊肉，打造出了资产逾千万的市级龙头品牌企业，带领城口这个国家级贫困县的成千上万的农户踏上脱贫之路，他个人也获得了全国劳模、市党代会代表等殊誉。

渝商档案

22年前卖掉所有肥猪

为全村点亮希望之灯

22年前，修齐镇还没有通上电。赵孝春的加工作坊靠的是柴油动力，每遇到气温零下10多度的冬季，柴油机非常难发动，村民和读书的孩子们更是盼望能用上电灯。

为了开拓自己的事业，让村民走上脱贫路，1986年，赵孝春硬是忍痛将自己辛苦养大的25头肥猪卖掉，换来4万元钱，在村上架起了一条2公里长的高压线，并买来变压器，让村民们第一次用上了电灯。

按理说，能养上200来头猪，赵孝春应该算是当地的首富了，可他的财富并不属于他一个人。当年，村里有一条100多米宽的仁河，是外出到县城的必经之路，人们需要趟过河水才能去赶场。1990年突发洪水，村里一下子有4个村民因此被淹死。看到村民的悲惨遭遇，作为社长的赵孝春忍受着悲痛，再度把卖了数十头肥猪才换来的5万元钱，为村里修建了一条小型的铁索桥。