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饮食与脑血管病的关系

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为什么饮食也能引起脑血管病呢?主要是因为饮食成份的不同,可影响人的血压、血糖、血脂以及钠、钙等离子的含量,这些都是与脑血管病发病密切相关的因素。 

众所周知,食物中的主要成份食糖、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。它们与脑血管病都有关系。如食物中糖的来源主要是碳水化合物,而过多的摄入含碳水化合物的食物,又在体内转化为三甘油脂,使血脂升高。长期的高血脂,可引起高血压、动脉硬化。对此应有所限制,而豆制品、牛奶、淡水鱼等,含胆固醇较低,可适当多吃一些。 

蛋白质饮食科延缓血管壁弹性减退进程,改善中枢神经系统对血压的调节功能,降低血压,促使钠离子从尿中排出,从而降低脑血管病的发病率,所以,对蛋白质饮食不必限制。 

盐是人们生活中不可缺少的,但如果膳食中含盐量较高,则易引起高血压,进而导致脑血管博据报道,日本北海道地区,人们盐的摄入量相当大,每天15~20克以上,84%的成人患高血压,而且脑血管病的发病率也很高。在我国,对北方有些地区进行人群调查,也有类似情况。因此,在膳食中应注意限制盐的摄入量,每天宜降低到10克以下,当然最理想的是保持5克左右。而那些口重的人,更应注意加以限制。 

总之,要科学合理的安排饮食,以便有效的预防脑血管病的发生。 

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