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婴幼儿吃粗粮应该慎选

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古代五谷没有粗杂粮分别,上世纪五十年代起,我国从口粮制度管理出发,将粮食人为分为主粮、杂粮,或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮,其它就成了粗粮或杂粮。也就是说米、面粉称做细粮,玉米(面)、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。

资料上说,婴幼儿脾胃虚,容易感冒、身体瘦小,食欲减退、睡眠不安、腹泻等。小米有健脾和胃的作用,小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富,对恢复胃肠消化功能很有帮助,比较适合脾胃虚热有反胃的幼儿。看样子,粗粮对于幼儿来讲是有一定好处的。再比如玉米,有健脾利湿,开胃益智功能,多吃可提高小儿胃肠功能及智力开发;薏米,有健脾补肺,清热利湿作用,蛋白质含量远比大米、白面高,而且易消化。

脾虚的孩子,可采取多种方法粗细粮混着吃,如在大米中加小米或豆类;做面食时在面粉中加些玉米粉或黄豆粉;将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等。儿子吃粗粮后,我没发现什么不良影响,相反,每天都有正常大便,食欲良好,还养成了不挑食的好习惯,很让人欣慰!但需要提醒的是,粗粮也不是“多多益善”,1岁以下最好不要吃。

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