枫糖胡萝卜吐司

烤焙一份温暖心情…… blog

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家里还剩最后一点儿枫糖，寻思着赶快用完算了，省得占地方，可是做点儿啥呢？我这木鱼脑子，一提起枫糖就联想到胡萝卜和核桃，再没其它的了，所以，走老套套，做个枫糖胡萝卜面包。做法看图好了。

原料：

高粉250克、枫糖浆30克、盐3克、酵母3克、胡萝卜汁100克、蛋25克、水35克、黄油25克。

做法：

小贴士：

1、没有枫糖用蜂蜜好了，再不然就换成砂糖，为了一道点心去花几十块钱买瓶枫糖不值得哈。

2、我只用到了胡萝卜汁，渣子全扔掉了，有些可惜，加些胡萝卜茸进去也可以。

3、这面团着色很快，要注意观察。我差不多只烤了三四分钟就成这样了，表面上色过深。我家里的枫糖用完了，以后再找机会重做吧。

4、关于吐司制作的细节，尤其是最后发酵“不长个儿”的问题，请看旧文《伪版醇奶吐司》。如果你嫌做吐司揉面太累的话，也可以用这个配方把面团揉到扩展阶段做成小面包，至于如何装饰就看你喜欢了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100b8r1.html