巧克力塔&提子包

烤焙一份温暖心情…… blog

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塔皮和塔馅都是从《专业烘焙》上学来的方子，根据自家的原料稍微改了改。我很少做这类西点，功夫不到家，不过，装饰好了还是臭美了一会儿，可能是因为心情好吧，看啥都美。

原料：

塔皮：黄油72克、糖粉54克、盐1克、杏仁粉45克、蛋14克、香草精少许、低粉90克。

塔馅原料：淡奶油60克、牛奶55克、好时Special Dark特浓黑巧克力90克、蛋20克。

塔皮做法：

巧克力塔做法：

浪漫的日子不是天天有，生活每一天还是那么平平淡淡地过，我用剩下的巧克力又做了个巧克力提子包，面包做得太多了，一时也想不出什么新花样来，还是很常用的橄榄形，中间有开心的大裂口，吃完巧克力塔，吃点儿巧克力提子包继续美。

做法也是看图。

这些东西可是让某人和十万个为什么过足了黑巧克力瘾，某人还边吃边夸这巧克力口味纯正，白他一眼，能让这挑食的孩子说个好话还真不容易。不过说实话这好时SpecialDark特浓黑巧克力真的很不错，可能是可可脂含量高的原因吧，烤的时候已经闻出不同了。后来跟几个焙友谈到这个，原来人家早就开始使用好时的产品了，不管是这个SpecialDark特浓黑巧克力还是巧克力酱，都是他们做巧克力点心的首选，是俺孤陋寡闻了，以后就是它了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bqjc.html