材料：扇贝8个、粉丝1小捆、青红椒各小半个。
调料：李锦记香辣豆豉酱适量。
1、将扇贝外表刷洗干净，用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入，将贝肉与贝壳分离，取出贝肉，去掉泥肠及杂物，再用水将肉与壳都清洗。
2、粉丝泡发，青红椒切成小粒。
3、取贝壳，依次放入粉丝、贝肉、青红椒粒，再用小勺淋上适量的李锦记香辣豆豉酱。
4、取蒸锅，水开后，放入扇贝，大火蒸6分钟即成。
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