材料：猪肉末 250克，豆腐一块，青蒜1根，葱姜蒜。
调料：市售麻婆豆腐调味料、糖、鸡精、绍酒、花椒粉、湿淀粉。
1、将猪肉末制成肉丸（方法见家常糖醋小肉丸做法的前三步）备用。
2、将豆腐切成1公分见方的小块。
3、锅内放少量油，放入葱、姜片、蒜片呛出香味后，放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后，加水烧开（水量不要高过即将放入的肉丸与豆腐）的高度。
4、放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中水烧10分钟，下湿淀勾芡，起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可。
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