这道清热去火的菜很简单，用料简单、做法简单，功效可不简单，呵呵～绿豆芽是清热、去火、降燥、解毒、除湿的高手，搭配上有消火、去热、提神、顺气功效的莴笋，对付春季上火那是钢钢地～
原料：绿豆芽150g、莴笋80g、盐1g、醋5ml、香油2ml、白糖1g、生抽5ml。
1、豆芽摘去须根，清洗干净。
2、莴笋去皮、洗净，切丝。
3、豆芽焯水后捞出，沥干水分。
5、将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
备注：胃寒的人要少吃或者放一些姜丝进去。
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